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1、原料
2、 熟羊排骨700克。
3、 冬笋100克，水发木耳100克，油菜心100克，口蘑50克。
4、 料酒15克，精盐3克，味精3克，辣椒油30克，虾籽酱油50克，蚝油25克，醪糟汁25克，高汤1000克，香油40克。
5、 做法
6、 熟羊排剁成4厘米见方的块。
7、 火锅内加入高汤，下入羊排。
8、 下入口蘑，加料酒、精盐、醪糟汁、蚝油烧开。
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